GASTRONOMİNİN KADINLARI : KRALİÇE ARILAR

"Ebru Koralı'nın yönetmenliğinde çekilen Gastronomi'nin Kadınları belgeseli, her yerinden, küçük, büyük farkı gözetmeden, el emeği ve yetenekle en önemlisi de kadın eli ile üretilen yerel lezze

tler ve hizmetleri çok güzel bir görsel anlatımla da bütünleştirerek sunuyor." ​ 25 yılı aşkın süredir iş geliştirme ve marka alanında çalışan, marka stratejileri ve kampanyalar gerçekleştiren, Kültür&sanat, gastronomi ve ekonomi etkinlikleri düzenleyen Ebru Koralı, Gastronomi dünyasının en saygın isimlari arasında ve son 10 yıldır da yönetim kurulu üyesi ve kurucularından olduğu TURYİD (Turizm Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmecileri Derneği) ile birlikte Global GastroEkonomi Zirvesi komite başkanlığını yürütüyor. Ebru hanım, işletmeciliğini de yaptığı kendi restoranı Yalı77'de kullandığı tüm malzemeleri, sürekli seyahatler düzenleyerek, doğal, geleneksel yöntemlele üretimine devam eden, yerel üreticilerden temin ederek, sürdürülebilirlik anlamında da gerçek bir örnek teşkil ediyor.